外燴攻略
您現(xiàn)在的位置是:
我們公司竭誠為客戶提供以下各種主題餐飲服務(wù):
外交宴會Diplomatic banquet 公司宴請 Company Buffet
公關(guān)慶典Public promotion 中西式婚宴Wedding banquet
雞尾酒會Cocktail party 會務(wù)茶歇 Forum tea break
生日派對Birthday party 戶外燒烤Barbecue picnic
夏令營用餐 Summer camp meal
公司和學(xué)校食堂配套和管理 Company canteen and school kitchen set up。
外交宴會Diplomatic event
作為一種講究整體設(shè)計、安排布置的宴會模式,主辦方會努力營造一種大氣、華貴的現(xiàn)場氣氛,包括用餐時的餐桌布置、餐具搭配、餐點選擇,參加的主客大都是國與國之間的使節(jié)官員或國家與外企之間禮儀性或商務(wù)性的領(lǐng)導(dǎo)人物,自然非常隆重。
一般以在夜間舉辦為多。為正式宴會,男賓皆為正裝,女士晚禮服。
食品以正餐自助或桌食為主,酒水服務(wù)也相對正式,紅酒啤酒果汁等品種復(fù)雜但有序。
公司宴請Company event
為公司與公司之間或公司與客戶之間的一種宴請,相對正式,餐桌布置和內(nèi)容形式追求正式化,但以公司預(yù)算為標(biāo)準(zhǔn)。
午餐和晚餐都可以。參加服裝要求按主辦方要求。
食品以正餐自助或桌食為主,酒水服務(wù)也相對正式,紅酒啤酒果汁等品種復(fù)雜但有序。
公關(guān)慶典Public promotion
一般以新的地產(chǎn)項目開盤、新公司成立或遷址典禮、畫廊或各種文藝館類開業(yè)儀式為主,形式可按主辦方要求決定是正式或休閑,以休閑為主。
賓客服裝按主辦方的要求,可以正裝或休閑。
服務(wù)的酒水包括雞尾酒、紅白葡萄酒和果汁飲料等,比較豐富。食品以各種用雙指或牙簽就可以使用的簡餐為主,各種面包托、小型肉類、各種腸花或西式小塊頭盤食品。
中西式婚宴Wedding banquet
一種正式的宴會形式。新人們一般會提供預(yù)算找專業(yè)的婚慶公司來主持,因為婚慶公司首先有專業(yè)和豐富的資源,其次他們有職業(yè)婚慶師用經(jīng)驗和專業(yè)知識來統(tǒng)籌整個環(huán)節(jié)。從婚慶內(nèi)容、當(dāng)日儀式、花車安排、餐廳布置等等都可為新人省不少心。
用餐食著裝比較正式,男女賓客著正裝。
食品內(nèi)容按新人預(yù)算,但一般都很豐富。
雞尾酒會Cocktail party
起源于歐美國家的一種宴會形式。
賓客服裝按主辦方的要求,可以正裝或休閑。
服務(wù)的酒水包括雞尾酒、紅白葡萄酒和果汁飲料等,比較豐富。食品以各種用雙指或牙簽就可以使用的簡餐為主,各種面包托、小型肉類、各種腸花或西式小塊頭盤食品。
會務(wù)茶歇 Forum tea break
為各種形式會議和主題論壇中間休息時間,提供給會議參加者的一種小吃和茶水供應(yīng);
形式比較休閑、放松,賓客亦可借此機會多認(rèn)識其他與會者。
食品以甜點和小吃為主,飲料一般為非酒精飲料,含軟飲、果汁、咖啡、茶等。
生日派對Birthday party
為慶祝主人生日而和朋友及同事舉辦的活動,一般活動內(nèi)容豐富,越熱鬧越好,整體追求歡樂的氣氛。
服裝一般比較隨意,或按主人的請柬要求穿著特色服裝,比如八十年代學(xué)生裝、假面舞會裝等。
酒水服務(wù)業(yè)多樣化。
戶外燒烤Barbecue picnic
起源于歐美家庭的一種用餐和增進參與者關(guān)系的一種社交用餐活動,比較休閑,對食品的要求也不是很嚴(yán),可以有專業(yè)的廚師或參與者自己動手更為熱鬧和歡快。
著裝休閑隨意,場地和內(nèi)容都比較簡單。
食品以各種肉腸、肉串、雞翅和各種參與者想烤的食品都可以。酒水簡單,以啤酒和飲料為主。
夏令營用餐 Summer camp meal
一般是為各學(xué)校舉辦的各式項目的夏令營活動的參與者提供午餐,采用自助餐式服務(wù)或盒餐。根據(jù)學(xué)?;蚪M織者的預(yù)算和要求,提供品種豐富、營養(yǎng)搭配的合理膳食。一般組成為沙拉、主菜、主食、水果、酸奶、飲料等。
公司和學(xué)校食堂托管 Company canteen and school kitchen set up
近年來,隨著社會經(jīng)濟的穩(wěn)步提高,更多的社會經(jīng)濟體的成立,為滿足單位內(nèi)部員工能享受到衛(wèi)生、營養(yǎng)、及時的食品供應(yīng),又為了節(jié)省人力和避免后勤資源的浪費,多數(shù)單位選擇將員工的餐廳或食堂外包給獨立運營的有經(jīng)驗和資質(zhì)的社會餐飲公司,由他們按照委托公司的預(yù)算制定營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生達標(biāo)和能及時穩(wěn)定供應(yīng)的餐食,按雙方的合同,由餐飲公司外包餐飲服務(wù)或承包內(nèi)部食堂。
我餐飲公司在堅持穩(wěn)定建設(shè)公司內(nèi)部經(jīng)營結(jié)構(gòu),完善各種餐飲供給規(guī)章制度的同時,努力開拓食堂配套和管理業(yè)務(wù)。按委托公司的實際情況及員工的用餐時間安排和結(jié)合多層次員工的用餐訴求,與委托公司一起制定能穩(wěn)定和合理解決委托公司的員工用餐方案,如食堂設(shè)備設(shè)施合理安排、食品供應(yīng)商的篩查、強化和規(guī)范內(nèi)部食堂的安全制度、員工餐品種的營養(yǎng)搭配、員工餐后的食堂保潔等等,和委托公司一起,為提高員工餐廳的服務(wù)能力而努力。